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1、在開花流蜜的季節(jié)蜂通過圓舞或擺尾舞的情況而知道蜜粉源方向和大概距離。在飛往蜜粉源地點(diǎn)途中，工蜂通過視察來判斷蜜粉源的大概位置，然后又通過它的嗅覺來發(fā)現(xiàn)流蜜吐粉的花朵。當(dāng)采集工蜂(簡(jiǎn)稱采集蜂)發(fā)現(xiàn)了流蜜花朵后，便在花朵周圍飛翔幾周，并把兩只后足極度分開，在腹部?jī)裳鲎杂勺栽诘卮怪Ｈ绻ǘ淠苋菁{整個(gè)蜜蜂個(gè)體時(shí)，采集蜂便降落在花朵上。

2、但若花朵過于細(xì)小，采集蜂就降落在能夠承擔(dān)蜜蜂重量的方便部位。工蜂降落后，便把細(xì)長(zhǎng)的口器插入花朵的蜜腺中，吸取花蜜，然后又飛向另一花朵。采集蜂為了提高采集效率，它們?cè)趧偛杉^的花朵上留下氣味，讓其它采集蜂在剛采集過的花朵周圍飛翔時(shí)，能夠通過嗅覺發(fā)現(xiàn)這一氣味，就好像告誡其它的采集蜂，這一花朵已經(jīng)采完。這種現(xiàn)象對(duì)蜜蜂突擊采集是非常有利的。試想，若不是這樣，采集蜂一天不知要做多少無用功，要采集正常那樣多的花蜜，至少得花費(fèi)正常采集時(shí)間的5-6倍。一只采集蜂要采集一蜜囊的花蜜，至少要采集幾百朵花，甚至上千朵。據(jù)統(tǒng)計(jì)：工蜂采集1kg花蜜所飛行的總距離，相當(dāng)于繞地球4-6周。當(dāng)采集蜂滿載花蜜回到巢內(nèi)后，便吐出花蜜分給數(shù)只在巢內(nèi)工作的工蜂，讓它們進(jìn)行釀造。花蜜在釀造過程中發(fā)生了兩方面的變化：一方面是物理變化，即把花蜜中水分降至20％左右；另一方面是化學(xué)變化，即工蜂在釀造過程中，混入涎腺所分泌的轉(zhuǎn)化酶于花蜜中，使花留中高濃度的蔗糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖和果糖。這樣花蜜便轉(zhuǎn)化成了蜂蜜。鱗蜜貯存在巢牌四周的巢房里，成熟的蜂蜜可以保持?jǐn)?shù)年，而不致于酸敗，蜂蜜的作用是提供蜂群的能量。

3、和花蜜相似的甘露蜜，有時(shí)也被采集蜂所采集。甘露蜜是植物花外蜜腺所分泌的甜汁液，或是蚜蟲及介殼蟲所分泌的甜物質(zhì)。在巢內(nèi)有蜜時(shí)，工蜂很少去采集。由于甘露蜜中含有高濃度的糊精，佼蜜蜂消化不良，容易患痢疾，嚴(yán)重時(shí)有時(shí)可能引起整個(gè)蜂場(chǎng)的蜂群死亡，因此在養(yǎng)蜂生產(chǎn)中必須注意這個(gè)問題。