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云林鵝是什么地方的菜（云林是哪個省的城市）

更新時間：2023-08-03 21:51:01作者：未知

云林鵝是什么地方的菜（云林是哪個省的城市）

1、云林鵝是江蘇省無錫市的一道傳統(tǒng)名菜，屬于蘇菜；該菜品距今已有600多年歷史，元代大畫家倪瓚（號云林子）所著的《清閟閣全集》和《云林堂飲食制度集》中都記載有燒鵝的方法。

2、清代袁枚在《隨園食單》中對倪瓚所述之法極為推崇，并冠以云林鵝雅稱，從此云林鵝聲名遠播，為世人所熟知。

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