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1、涼拌食用

橄欖油可以直接被當(dāng)作調(diào)料來拌和各類葷素菜和面食，比如可以拌在黃瓜上，做成涼拌黃瓜食用，另外涂抹在面包上或者拌在沙拉上都不錯的。用橄欖油拌和的食物不僅看起來色澤鮮亮，而且吃起來滑爽清香，比較有濃郁的地中海風(fēng)味。

2、腌制食用

把洗干凈的食物準(zhǔn)備好，然后用橄欖油腌過一段時間，不僅能有效增加食物的細致感，而且還能使食物的真正香味散發(fā)出來，可以豐富口感。

3、烘焙食用

橄欖油比奶油的味道好，而且還健康營養(yǎng)，特別適合焙烘食用，廣泛應(yīng)用于任何面包和甜點。

4、煮飯食用

在煮飯的時候適量倒入一些橄欖油，不僅可以使米飯更香，而且看起來粒粒飽滿有光澤。