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1、把晾好的香腸取下來，放到案板上，這時的香腸是長根的，也就是香腸是連續(xù)的，不要用手亂拽。

2、在案板上找到香腸相連的接口，一手拿著剪子，把連接口剪斷，盡量在中間截，預(yù)防香腸里面的肉露出，影響口感。

3、準備保鮮袋。把剪好了香腸一根一根放進保鮮袋，里面不要太多，根絕家人吃的量定根數(shù)，我是蒸一次預(yù)備吃一個星期，所以一包里存放7根。

4、把塑料袋口扎緊，有條件的最好密封口縫。

5、放進冰箱冷凍，記住是冷凍，不要放在冷藏，冷藏保存時間還是短的。冷凍一年口感也不變。不過，最好在半年內(nèi)吃完。

6、吃的時候取出來，先解凍，再蒸熟。