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1、燒黑的不銹鋼鍋的清洗方法：首先把白醋倒入碗中，再將廚房紙浸滿白醋，將廚房紙敷在不銹鋼鍋的鍋底，靜3個小時，將紙巾全部揭掉，可以看到，敷鍋紙巾的地方已經(jīng)變白了。還有一些頑固污漬，用清潔球和洗潔精擦一擦。

2、不銹鋼鍋，是由于在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素，能使鋼材表面形成一層不溶解于某些介質(zhì)的堅固的氧化薄膜（鈍化膜），使金屬與外界介質(zhì)隔離而不發(fā)生化學(xué)作用。在這類鋼中，有些除含較多的鉻（Cr）外，還匹配加入較多的其它合金元素，如鎳（Ni），使之在空氣中、水中、蒸氣中都具有很好的化學(xué)穩(wěn)定性，而且在許多種酸、堿、鹽的水溶液中也有足夠的穩(wěn)定性，甚至在高溫或低溫環(huán)境中，仍能保持其耐腐蝕的優(yōu)點(diǎn)。