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1、綠豆湯如果是放在冰箱保鮮，隔夜后還是可以正常食用的。

2、不過(guò)就算是放在冰箱冷藏，端出來(lái)喝之前也要先看看綠豆粥有沒(méi)有變質(zhì)。如果聞起來(lái)有酸味、綠豆粥異常粘稠，冷藏時(shí)間又超過(guò)24小時(shí)，可能是變質(zhì)了，建議別再吃。

3、如果綠豆湯放在室溫下過(guò)夜了，由于夏季環(huán)境中溫度較高，空氣中菌類存在廣泛，這種綠豆湯幾乎已經(jīng)變質(zhì)，是不適合食用的，尤其是三伏天，湯類食物變質(zhì)快，過(guò)夜的綠豆湯甚至直接變味。那這種情況下的綠豆湯就不宜食用了。