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1、檸檬能用熱水泡。有研究表明，用鮮檸檬泡水時(shí)，即使是60-70℃的熱水，維生素C的保存率還在60%左右。不過(guò)，當(dāng)溫度升高時(shí)，維生素的損失也會(huì)加大，所以新鮮檸檬片不宜用開(kāi)水泡。

2、檸檬特殊的香氣，主要來(lái)自于皮，所以沖泡檸檬水的時(shí)候一定要連皮一起切成薄片泡水才最好。用一大片帶皮的檸檬，加600毫升的水一起沖泡，有香味微酸但不用加糖，如果喜歡還可以加冰，十分適合夏天飲用。