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1、放置土豆。在陰暗干燥的地方鋪上一層報(bào)紙，然后將土豆放在報(bào)紙上。兩周后土豆皮會變厚變干。這樣一來可以延長土豆的存放時(shí)間。把土豆表面大塊的泥土刷掉。在存放土豆前不要清洗土豆，任何的潮濕都可能會引起土豆腐爛。

2、將土豆分類。拿出所有破掉或有傷痕的土豆。這些土豆需要馬上用掉，不能存放。

3、將土豆層疊放在籃子或通風(fēng)的盒子里。在每層土豆之間鋪一層報(bào)紙，并將最上面一層土豆也用報(bào)紙蓋好。報(bào)紙可以讓土豆避免陽光的照射。陽光會使土豆變綠，變得不能食用。陽光也會使土豆發(fā)芽，縮短存放時(shí)間。

4、將土豆存放在適宜的溫度下。把土豆放在2-4攝氏度的溫度下以便長期儲存。干燥陰暗的地下室或是儲藏根用蔬菜的地窖會是存放土豆的好地方。冰箱里的溫度對于儲存土豆來說太低了。

5、定期檢查土豆。每隔幾個(gè)星期檢查一下土豆，看看是不是有一些已經(jīng)開始變壞。一個(gè)壞掉的土豆會使它周邊的土豆也一起變壞。將發(fā)芽的壞土豆及時(shí)扔掉，使其它的土豆不受感染而變壞，這樣可以保證土豆存放的時(shí)間。

6、春季里可以用剩下的土豆作為種子。春天來臨的時(shí)候如果你還有些多余的土豆，可以用他們來種植出你這一年所需的土豆。