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蒸雞蛋是涼水放入還是鍋開后放入（蒸雞蛋是涼水上鍋還是開水上鍋）

更新時間：2023-08-04 14:56:05作者：佚名

蒸雞蛋是涼水放入還是鍋開后放入（蒸雞蛋是涼水上鍋還是開水上鍋）

1、蒸雞蛋建議開水蒸,開水蒸雞蛋可以讓雞蛋變熟的速度加快,也可以去除雞蛋的腥味,讓蒸雞蛋更加鮮美可口。

2、蒸雞蛋時也建議將雞蛋蓋起來，以免水蒸氣接觸鍋蓋后凝聚成小水珠，滴落到蒸雞蛋里，讓蒸雞蛋呈現(xiàn)出蜂窩狀態(tài)。

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