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南方芥菜和北方芥菜的區(qū)別 南方芥菜和北方芥菜的區(qū)別在哪

更新時(shí)間：2023-01-10 17:55:45作者：未知

南方芥菜和北方芥菜的區(qū)別 南方芥菜和北方芥菜的區(qū)別在哪

1、名稱不同。芥菜在南方不同地區(qū)有不同的叫法，像大頭菜、大菜、芽菜等。芥菜在北方有時(shí)則被稱為芥菜或野菜。

2、做法不同。南方芥菜主要烹飪方法是食用芥菜葉子，比如腌制成酸菜用來(lái)炒肉或制作酸菜魚。北方芥菜主要烹飪方法是食用芥菜的根部，其根部呈疙瘩狀，腌制后可用來(lái)炒肉或做下飯咸菜。

本文標(biāo)簽： 芥菜  區(qū)別  北方  南方  

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