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1、三絕：懷府鬧湯驢肉，五里源松花蛋，武陟油茶。

2、四寶：懷山藥，懷牛膝，懷地黃，懷菊花。

3、懷府鬧湯驢肉。懷府鬧湯驢肉，河南省焦作市沁陽市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。相傳明清時(shí)期，沁陽百姓對驢肉進(jìn)行加工時(shí)，會定量在“老湯”內(nèi)按比例加入深井水，再精心選擇30余種調(diào)料經(jīng)過特殊工藝加工，最后做出的驢肉肉質(zhì)鮮嫩松軟，口感細(xì)膩咸香，色香味美。因驢肉在加入各種佐料的老湯中進(jìn)行煮、熬的過程中形如過年鬧春一樣熱鬧沸騰，加之沁陽古時(shí)為懷慶府治，“懷府鬧湯驢肉”由此聞名。

4、武陟油茶是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于豫菜系。因產(chǎn)自河南省焦作市武陟縣而得名。秦朝稱甘繆膏湯，漢稱膏湯積殼茶，是我國歷史悠久的傳統(tǒng)特產(chǎn)，土貢食品。武陟油茶是河南的著名風(fēng)味小吃，因產(chǎn)于河南武陟縣而得名。它名為茶，實(shí)際是粥。

5、懷山藥，河南省焦作市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。秦漢時(shí)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：山藥以河南懷慶者良。焦作古稱懷慶府，北依太行，南臨黃河，自然條件得天獨(dú)厚，山藥、地黃、菊花、牛膝“四大懷藥”馳名中外?！拌F棍山藥”為懷山藥中的珍品，因其色褐間紅、質(zhì)堅(jiān)粉足、身細(xì)體長，外形酷似鐵棍而得名，主產(chǎn)區(qū)為溫縣。

6、懷牛膝，河南省焦作市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。懷牛膝，莧科，系多年生草本植物。又稱山莧菜、對節(jié)菜、積名牛莖。根呈圓柱形，莖有棱角，節(jié)部膨大，狀似牛的膝蓋，故稱牛膝。懷牛膝主產(chǎn)于河南溫縣、武陟、博愛、沁陽等地，舊稱懷慶府，為“四大懷藥”之一。7、懷地黃，河南省焦作市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。懷地黃為玄參植地黃的根莖，為多年生草本。植株高20—30厘米，塊莖肥厚肉質(zhì)黃褐色，宜溫和干燥氣候，以松肥沃土壤為好，忌重茬，中國許多地方均可栽種。然而最優(yōu)者今人唯以懷地黃為上。其特點(diǎn)是：油性大，柔軟、皮細(xì)、內(nèi)為黑褐色并有光澤，味微甜，尤其是斷面呈菊花心狀。