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1、買不銹鋼鍋后，記得先清洗干凈，開火加熱鍋底，同時倒入一點白醋，待到白醋滾燙時關(guān)火。

2、用鋼刷沾著滾燙的醋把鍋內(nèi)面整個刷洗，每個地方都要洗到，這樣可以去除不銹鋼毛細孔內(nèi)的污垢和雜質(zhì)。刷干凈后倒掉白醋，用清水沖干凈。

3、加熱鍋子(不要熱到把鍋燒壞了)，用一點點水倒進去試驗鍋子有多熱，那水珠直接已經(jīng)在鍋面滾動，有點像水銀一樣，這樣鍋子就很夠熱了。

4、轉(zhuǎn)中小火，同時倒入色拉油，然后不斷將鍋子搖一搖、轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。確保鍋內(nèi)面都有粘到油，此時鍋子都用中小火保持溫度，至少讓油在鍋子里面待兩三分鐘。這個過程就是要不銹鋼鍋表面的毛細孔可以吸進這些油，達到不粘鍋的效果。

5、差不多以后就關(guān)火，這時候養(yǎng)鍋就算完成。冷卻后把油倒掉、用水和洗潔精把鍋洗干凈。把鍋擦干的時候，你會發(fā)現(xiàn)此時鍋子感覺非常油亮。