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1、酸奶是以牛奶為原料發(fā)酵而成的一種奶制品，含有大量人體所需的益生菌和豐富的鈣質，對身體健康非常有益。酸奶可以直接飲用，也可以加入水果飲用，但是酸奶不宜空腹飲用，空腹飲用容易刺激腸胃，最好是飯后1~2個小時之內飲用，有利于人體吸收營養(yǎng)，酸奶中含大量的鈣質，在晚上睡前飲用，有助于提高睡眠質量和鈣質的吸收。

2、吃酸奶后如果總熱量超過機體的總消耗量，就會長胖。反之就不會長胖甚至變瘦。我們通常體重保持平穩(wěn)就是因為攝入總熱量與總消耗量保持平衡所致的。通常奶制品的熱量不是很高，但如果酸奶中加入了糖或加入了各種水果，熱量就會升高。所以吃酸奶是否長胖要看吃酸奶的總量和酸奶的種類。