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1、可以。加入檸檬是為了讓草莓醬的味道更加清新，質(zhì)地更加濃稠，提升草莓醬的制作成功率。不加檸檬也不會(huì)有很大的影響，只是味道不清香，達(dá)到濃稠的時(shí)間有所延長。注意邊加熱邊攪拌，以免出現(xiàn)糊底情況。

2、草莓是薔薇科草莓屬多年生草本植物，被譽(yù)為水果皇后。草莓高10~40厘米；莖低于葉或近相等，密被開，展黃色柔毛；葉三出，小葉具短柄，質(zhì)地較厚，倒卵形或菱形，稀幾圓形頂端圓鈍，基部闊楔形，側(cè)生小葉基部偏斜，邊緣具缺刻狀鋸齒，鋸齒急尖，上面深綠色，幾無毛。草莓原產(chǎn)于南美，中國各地及歐洲等地廣為栽培，宜生長于肥沃、疏松中性或微酸性的土壤中。