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1、泡紅茶最適宜水溫在95℃左右，稍差一些的用95℃—100℃的水即可。

2、注水時(shí)，要將水壺略抬至一定的高度，讓水柱一傾而下，這樣可以利用水流的沖擊力將茶葉充分浸潤(rùn)，以利于色、香、味的充分發(fā)揮。當(dāng)熱水沖入杯中時(shí)，茶葉會(huì)先浮現(xiàn)在茶杯上部，接著慢慢沉入杯底，然后又會(huì)借由對(duì)流現(xiàn)象再度浮高。如此浮浮沉沉，直到最后茶葉充分展開(kāi)時(shí)方完成，這就是所謂的悶茶時(shí)間。

3、除了水溫以外，可以采用中投法，用95℃左右的溫度水沖泡，茶葉與水按照1:30的比例。1至3泡浸泡10-20秒，以后每加沖一泡，浸泡時(shí)間增加10-20秒。

4、不過(guò)，相對(duì)于喝紅茶，個(gè)人更喜歡喝綠茶，味道清香淡雅。如果你想要買安全不打農(nóng)藥的茶葉，可以到待客九品上預(yù)訂，茶樹(shù)下放養(yǎng)跑山雞，蟲(chóng)害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。