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1、吃雪梨最好去掉皮。

2、從健康的角度，吃雪梨時(shí)最好將果皮去掉，因?yàn)楝F(xiàn)在上市的雪梨絕大多數(shù)都有一定的農(nóng)藥等物質(zhì)殘留，清水很難徹底洗凈。當(dāng)然，使用果蔬專(zhuān)用的洗滌劑清洗的確可以去除殘留農(nóng)藥等有害物質(zhì)，但畢竟還是會(huì)殘留一定的化學(xué)藥劑，所以削皮食用是最佳選擇，其實(shí)去皮后營(yíng)養(yǎng)損失也沒(méi)有多少。

3、之所以一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)家不建議將某些水果削皮食用主要是基于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值考慮，食用果皮對(duì)人體是有好處的。雪梨果皮含有果肉中絕大部分營(yíng)養(yǎng)，尤其在藥用時(shí)功效更明顯，具有降火清熱、止咳生津、清心潤(rùn)肺等功效，這些在我國(guó)多本中醫(yī)典籍中均有所記載，且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)同樣證明如此。

4、實(shí)際上，吃水果要不要削皮沒(méi)有太大的現(xiàn)實(shí)意義。從口感和絕對(duì)健康的角度削皮食用自然是最好的，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值角度帶皮食用當(dāng)然更好。