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1、烏龍茶屬于發(fā)酵茶，也被稱為青茶，它既不屬于紅茶也不屬于綠茶，是我國獨一無二的茶類，它與綠茶雖然同一茶樹，但是發(fā)酵過程有所不同，烏龍茶隨著發(fā)酵溫度的升高，茶葉的顏色也在逐漸減淡，同時苦澀味也會降低。

2、品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。烏龍茶為中國特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。主要生產(chǎn)地區(qū)是福建省安溪縣等地。