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1、等水分完全瀝干后再密封放入冰箱，洗過的水果，在從冰箱取出后，也要再次清洗，因?yàn)樵诖鎯^程中，其表面可能會產(chǎn)生亞硝酸鹽，而清洗恰恰可以去掉它。在密封時，可考慮保鮮盒或保鮮袋，也可以試試牛皮紙，因?yàn)樗奈詮?qiáng)，可以將果蔬蒸發(fā)出來的水分吸收并返還給它們。

2、保存水果的方法一般只有兩種，即常溫保存和冷藏保存。常溫保存的一般適用于熱帶栽培的水果，如：香蕉、菠蘿等等。

3、但是也有例外，比如：桃子和哈密瓜放入冰箱保存后，果香會消失，所以建議要吃的幾個小時前放入冰箱再進(jìn)行食用比較好。

4、蘋果和梨子放入冰箱后水分容易流失，建議放進(jìn)保鮮袋后再放入冰箱。

5、夏天常吃的西瓜，在切開之前建議放在常溫通風(fēng)的地方保存。但是切開后就要用保鮮膜封好后放入冰箱保存并且盡快食用。

6、要進(jìn)行保存的水果千萬不要進(jìn)行清洗，這樣會縮短保存的時候。有在腐爛的水果需要盡快挑選出來和好的水果分開。

7、總之保存水果的鐵則就是盡量在常溫通風(fēng)環(huán)境下保存。放入冰箱后有水分流失危險的水果就放在塑料袋里密封好后保存。