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蟶子爆炒前要去內(nèi)臟嗎（蟶子內(nèi)臟需要處理嗎）

更新時(shí)間：2023-08-21 13:43:23作者：未知

蟶子爆炒前要去內(nèi)臟嗎（蟶子內(nèi)臟需要處理嗎）

1、蟶子爆炒需要取出內(nèi)臟。蟶子的內(nèi)臟不能吃，做時(shí)要把內(nèi)臟取出，不然吃時(shí)牙齒會(huì)感到不舒服買(mǎi)來(lái)的蟶子泡在淡鹽水里，可使沙子吐干凈水燒開(kāi)后蟶子焯10秒鐘，殼會(huì)打開(kāi)，然后擠出內(nèi)臟，并取掉殼上的黑邊即可。

2、蟶子清洗小技巧。用筷子將蟶子與盆底隔開(kāi)，因?yàn)橄|子的位置一直都是在水盆中央，吐出來(lái)的沙子，直接沉底了，懸在中間的蟶子再吸進(jìn)來(lái)。

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