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1、牛油果最常見的催熟法就是直接放在通風(fēng)處，大概放3-4天顏色就會變?yōu)樯钌?，摸起來也會變軟。不過有的品種顏色變化并不明顯，可從蒂頭判斷，輕易被拔掉的說明已經(jīng)成熟。

2、還可用成熟后的香蕉或者蘋果來催熟。將其放在紙袋中，之后放上未成熟的牛油果，這樣兩三天便可食用。因?yàn)橄憬逗吞O果都會釋放出乙烯，有催熟的作用。