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1、選擇玻璃容器，我們在保存辣椒油時最好選擇玻璃容器，因為玻璃容器也可以獲得較好的密封效果，且不容易發(fā)生泄漏。

2、容器的大小，容器的大小要根據(jù)辣椒油的量來確定，不要選擇過大的容器，要不然就會使得容器內(nèi)部有較多的空氣，也會影響辣椒油的口感。

3、使用多個容器，如果辣椒油比較多，那么在存放時盡量不要放在一個大的瓶子里邊，應(yīng)分裝在若干個小瓶子里，這樣食用的時候就會非常方便。

4、加蓋密封，將辣椒油裝入容器內(nèi)之后，一定要將容器密封，避免辣椒油直接和空氣接觸，這樣才能夠保證辣椒油的原汁原味。

5、避免陽光直射，在陽光的照射下，會使得辣椒油內(nèi)部的溫度升高，從而產(chǎn)生發(fā)酵，不僅影響辣椒油的口感，還會縮短辣椒油的保質(zhì)期。

6、注意保存溫度，如果想要長期保存辣椒油，那么就應(yīng)該將辣椒油放置在10到15℃的范圍內(nèi)，因為這個溫度范圍最適合辣椒油存放。