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1、海鮮干貨用冰箱保存，海鮮干貨買回來(lái)后用保鮮盒或許密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或許冷藏格。

2、海鮮干貨曬干用容器保存，如果不想放到冰箱里面，那在干貨密封保管之前，應(yīng)盡量曬干。若是收購(gòu)回來(lái)的干貨有點(diǎn)潮但氣候欠好又無(wú)法天然曬干，有個(gè)快捷的方法：把干貨用容器盛好，放入微波爐中高火叮20～30秒，取出攤在報(bào)紙上放到徹底涼了(要用報(bào)紙，因這個(gè)進(jìn)程會(huì)回潮，報(bào)紙可吸水氣)，再放入特百惠等好點(diǎn)的密封罐，海鮮批發(fā)，置于陰涼通風(fēng)無(wú)潮處，能夠真實(shí)防蟲(chóng)防霉。若因處置失當(dāng)而發(fā)現(xiàn)干貨有細(xì)微發(fā)酶，可用牙刷加少量水分擦凈，將之風(fēng)乾即可。(牢記不要太陽(yáng)曬，嚴(yán)重影響質(zhì)量)。

3、放入冰箱要選擇好的密封袋，密封之后是能夠放進(jìn)冰箱的，可是要注意竄味，這點(diǎn)我是深有體會(huì)的。記得有一次我把河豚放入冰箱時(shí)不小心袋子給刺破了，后來(lái)弄的冰箱里面到處都是一股怪怪的味道。所以在密封的時(shí)候一定要選擇好質(zhì)量或厚點(diǎn)的密封袋子，這樣既能確保干貨的新鮮度，又能保證冰箱的衛(wèi)生和清潔，可以說(shuō)是一箭雙雕呢。