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1、茯苓有祛除風(fēng)邪濕邪的作用，能健脾利濕，消除水腫。

2、茯苓自古被視為“中藥八珍”之一，它的功效與作用十分多，將它與各種藥物配伍，能夠共同發(fā)揮獨(dú)特功效，故而又有“四時(shí)神藥”的美譽(yù)。

3、茯苓有利水滲濕，健脾和胃，寧心安神的作用。其性平和，味略甘甜，補(bǔ)而不滋膩，利而不傷津，可以治療水腫尿少、脾虛食少、便溏泄瀉、心神不安等。適宜體虛調(diào)理，平時(shí)脾胃不好、食欲不振、經(jīng)常腹瀉、長(zhǎng)期憂郁思慮、四肢無(wú)力的老人可長(zhǎng)期服食。

4、茯苓的吃法及注意事項(xiàng)：

（1）吃法多樣，最簡(jiǎn)單的當(dāng)屬熬粥?？蛇x些溫性、平性的食材，如用具有補(bǔ)脾、生津、補(bǔ)腎作用的山藥，與茯苓一同熬制米粥。也可以在制作米粥時(shí)，添加茯苓、薏仁、生姜等一同熬制。

（2）因?yàn)檐蜍吆娃踩示哂薪∑⒗麧竦墓π?，而生姜可以溫胃散寒。所以這款粥不僅助消化，對(duì)胃寒也有緩解作用。如果將茯苓和黑芝麻打成粉與面粉一起做成面條食用，還有養(yǎng)發(fā)烏發(fā)的效果。

（3）茯苓為滲濕之品，“補(bǔ)少利多”，所以不宜長(zhǎng)期、大量服用。茯苓偶爾還會(huì)引發(fā)過敏反應(yīng)，比如腹痛、皮膚紅腫、支氣管哮喘等，所以過敏者應(yīng)慎用茯苓。在服用茯苓的時(shí)候，還應(yīng)避免攝入米醋、濃茶等。