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1、洋酒可以放冰箱的，洋酒的儲藏對溫度有要求，最理想的溫度約在11℃左右，不過最重要的是溫度須恒長穩(wěn)定，因為溫度變化所造成的熱脹冷縮最易讓洋酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受。

2、保存洋酒的四點注意事項：避光、直立、蓋牢。避免日光或其它類型的強光長時間直接照射，并且直立放置，這兩點是很重要的。如果條件允許，也可盡量放在陰涼的地方。各種烈酒喝完以后，如果酒塞是木塞，那可以清洗干凈后留下來。

3、抑制氧化。已開瓶的洋酒之所以難于保存，是因為瓶內(nèi)的空氣會使洋酒酒液氧化?？梢詫⑹Ｓ嗟难缶频惯M另外的干凈的小酒瓶中。因為瓶內(nèi)空氣越多，氧化速度越快，將洋酒置換到小酒瓶中，小酒瓶內(nèi)的空氣含量肯定比在大酒瓶中的少，所以這種方法也是可行的。

4、濕度適宜。將洋酒放在適宜的濕度環(huán)境下也很重要。濕度太高，容易使軟木塞發(fā)霉或造成酒塞污染濕度太低，軟木塞會皺縮，密閉性不好，可能會導致洋酒酒液揮發(fā)或者空氣進入酒瓶使洋酒酒液氧化。

5、定時關(guān)注。如果保存得比較好，已開瓶的洋酒也可以放置好幾周。但也要定時關(guān)注，如果稍有不對勁，還是趕緊飲用完畢。