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冬天新鮮羊腿怎么保存（冬天新鮮羊腿怎么保存最好）

更新時間：2023-03-27 19:02:00作者：佚名

冬天新鮮羊腿怎么保存（冬天新鮮羊腿怎么保存最好）

1、冰凍

冬天新鮮羊腿最好冷凍保存，這樣就能留住羊腿的鮮味。準備一個干凈的保鮮袋，將新鮮羊腿放入保鮮袋內(nèi)之后盡量排空里面的空氣，將包裝好的新鮮羊腿放入冰箱的冷凍柜，把溫度設(shè)置在負18℃左右就可以放置3～7天。

2、熏曬

新鮮的羊腿還可以放置在陽光下熏曬，將羊腿處理干凈之后，用食鹽均勻的涂抹在羊腿上面，注意期間不要沾水，否則羊腿容易變質(zhì)。將食鹽全部涂抹在羊腿上之后，掛起來或者直接放在太陽下晾曬即可。

3、風干

新鮮羊腿也可以直接掛在陰涼處風干，制成一種味道獨特的風干羊肉。將新鮮的羊腿外表涂抹一層食鹽以及其他佐料，放入烤箱中以180℃烘烤2～3分鐘即可，將表面的水烘干了之后就可以掛在陰涼處開始風干。

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