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八寶粥配料 自制八寶粥配料

更新時(shí)間:2022-03-04 08:01:04作者:佚名

八寶粥配料 自制八寶粥配料

  八寶粥配料主要以花生、粳米、蓮子、綠豆、紅棗、桂圓、赤豆、薏仁米為主。八寶粥中還可以放置大麥米、白蕓豆、稻米、小米、黃米、栗子、杏仁、核桃、百合、葡萄干、大豆、玉米、銀耳、枸杞子等配料,建議根據(jù)自己喜歡吃的食物配置后,最后再進(jìn)行熬制。

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  八寶粥簡(jiǎn)介

  八寶又名臘八粥,佛粥,中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日食品。是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥。中國(guó)南宋文人周密撰《武林舊事》說:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥”。

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  臘八粥的傳統(tǒng)做法是先將大麥米、白蕓豆、赤豆、綠豆等撿好洗凈,煮成半熟,然后放進(jìn)稻米、小米、黃米,再用文火熬,是粥稀稠適中,吃時(shí)加糖。

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  最后在粥中拌以預(yù)先煮熟的紅棗、栗子等食材,臘八粥一般有花生、棗、杏仁、核桃、栗子、蓮子、百合、桂圓肉、葡萄干以及各種各樣的米和豆子等組成。

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