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1、避光:紫外線對于紅酒的老化也有很大影響,如果露在強(qiáng)烈日光下6個月就可以導(dǎo)致紅酒變質(zhì)。專業(yè)酒柜具有防紫外線玻璃門,可以有效防止光線對紅酒的侵害。搜索

2、避震:震動會加速紅酒化學(xué)反應(yīng)的速度,對于紅酒成熟過程有相當(dāng)大的影響。酒柜內(nèi)的實木存酒架,也可有效吸收震動。

3、恒定溫度:紅酒的保存溫度應(yīng)該是13℃左右。酒柜內(nèi)有專業(yè)精密壓縮機(jī)和溫度控制器,對溫度控制的性和穩(wěn)定好。而且溫度要處于穩(wěn)定的狀態(tài),保持恒溫

4、保持通風(fēng)無異和適量的濕度:保存紅酒的濕度一般應(yīng)保持在60%-70%左右。如果濕度過高,會導(dǎo)致瓶口產(chǎn)生霉菌,使紅酒的酒標(biāo)發(fā)霉、脫落,影響紅酒的品質(zhì)感。