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　　包子粘在蒸鍋上之后只能將其輕輕從蒸鍋上取下來(lái)。只是下次蒸包子的時(shí)候，可以在蒸鍋底部刷上一層薄薄的油，就可以輕松避免蒸出來(lái)的包子粘鍋；或者還可以在蒸鍋上面鋪上一層蒸布，也可以防止包子粘鍋。

　　包子粘在蒸鍋上怎么辦

　　蒸出來(lái)的包子粘在了蒸鍋上，并且取下來(lái)的時(shí)候會(huì)扯壞，導(dǎo)致這種情況出現(xiàn)的原因主要有二：一是包子在放進(jìn)鍋之前，在外面存放的時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)。這樣上鍋蒸熟之后就很容易沾在鍋上。二是和出來(lái)的面太軟了，于是上鍋蒸的時(shí)候就容易出現(xiàn)這種情況。所以，一定要注意面粉和水的正確比例。

　　如果發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)蒸出來(lái)的包子粘在鍋上的話(huà)，是沒(méi)有辦法補(bǔ)救的。但是，可以通過(guò)其他方法來(lái)避免這種情況再次出現(xiàn)。例如，將籠布打濕并扭干水分之后再放到蒸籠上，同時(shí)在包子底部沾上些許面粉后再放到籠布上；還可以選擇竹制或藤編的蒸籠，可以減少粘鍋的現(xiàn)象。如果選擇金屬蒸籠的話(huà)，不僅要防止包子粘鍋，而且還要避免蒸鍋上的水打濕包子，影響口感。