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1、豆芽可以放兩天左右。

2、豆芽中的水分含量比較大，且質(zhì)地嬌嫩，屬于容易腐爛的食物。在保存豆芽時，需要將豆芽裝入保鮮袋中，可以隔絕與空氣接觸，縮短變質(zhì)時間，再放進冰箱冷藏可保存兩天左右。

3、豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。品種豐富，營養(yǎng)全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。