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1、所謂的“上臉”，實(shí)際上就是指部分人在飲用酒精飲料后，酒精（乙醇）在肝臟代謝成為乙醛，由于乙醛刺激而引起的皮膚發(fā)紅、斑點(diǎn)或起疙瘩等一系列反應(yīng)。

2、而由于乙醛對(duì)身體有害，所以一般正常人在飲酒后，酒精會(huì)在轉(zhuǎn)化為乙醛后快速的轉(zhuǎn)換為更為安全的乙酸，但喝酒“上臉”的人則不會(huì)這么快將乙醛轉(zhuǎn)換為乙酸。

3、若是體內(nèi)乙醛分解不夠快，不僅讓人反胃、嘔吐，還會(huì)造成毛細(xì)血管擴(kuò)張，也就是喝酒臉紅，更嚴(yán)重的是，它會(huì)殺死肝臟細(xì)胞。所以，若是長(zhǎng)期喝酒導(dǎo)致肝臟被乙醛刺激，那就很容易導(dǎo)致肝硬化甚至肝癌。

4、另外，許多人認(rèn)為喝酒臉紅是一種過敏反應(yīng)，會(huì)在服用抗過敏藥物的同時(shí)繼續(xù)喝酒，但研究顯示，無視喝酒臉紅這種癥狀，只服藥并繼續(xù)喝酒會(huì)增加食道癌的發(fā)病率。

5、需要強(qiáng)調(diào)的是喝酒臉紅與酒量高低并沒有直接關(guān)系。因?yàn)榫屏渴侨梭w對(duì)酒精的耐受度，而這種耐受能力是可以經(jīng)過鍛煉而在某種程度上增強(qiáng)的。但喝酒上臉，是一種對(duì)人體在代謝乙醛上的缺陷的提示，與酒量關(guān)系不大。