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佛山有什么特產 佛山有什么特產可以帶走

更新時間:2022-03-03 22:01:12作者:未知

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  佛山特產有:佛山盲公餅、西樵大餅、九江煎堆、大良炒鮮奶、石灣魚腐、佛山九層糕、高明香荔、順德紅米酒、新源洞西瓜、松香黃鴨、南海藤編、均安魚餅、辣椒餅、倫教糕、石灣米酒、九江雙蒸酒、荷香八寶雞、無花果、醞扎豬蹄、佛山柱候雞、大良磞砂、石灣玉冰燒酒、石灣公仔、合水粉葛、三水黑皮冬瓜、佛山市莨紗綢等。

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  佛山九層糕是佛山一帶的地方特色小吃,它屬于甜米糕系列,做工十分的講究,它先將浸泡過的白米磨成水粉,在攪拌成漿后加入糖水,隨即用銅盤放置一層薄水粉,加熱蒸熟后再層層疊加,一直增加到9層為止,成品看起來晶瑩剔透,十分的可口。

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  佛山盲公餅始見于清朝嘉慶年間,距今有一百六十多年歷史。屬米制餅類,當時一盲人因際遇創(chuàng)出而得名盲公餅,現由一廠家獲得產品專利獨家生產。開發(fā)已具一定程度,是佛山旅游產品貨架上必備的貨品。知名度高,但難當主角。

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  柱侯醬是佛山傳統名特產品之一,也是佛山特產之一,用于烹飪雞、牛、鴨、豬等畜禽肉類,香濃入味,肉質鮮嫩,不油膩。柱侯醬是由三品樓廚師梁柱侯在清嘉慶年間創(chuàng)制的,以大豆、面粉作原料,經制曲、曬制后成醬胚,和以豬油、白糖、芝麻,重蒸煮而成。其色澤紅褐,豉味香濃,入口醇厚,鮮甜甘滑。一百多年來,柱侯食品成為佛山最有特色的食品配料之一,遠近聞名,深受人們的稱道,是別有風味的調味佳品。

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