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1、烤蛋糕可以用錫紙墊底。在烘焙西點(diǎn)的時(shí)候經(jīng)常會(huì)用到油紙作為鋪底，這樣可以避免食物粘在烤盤上面，如果沒有油紙了，是可以用錫紙代替的。

2、錫紙和油紙一樣，都是烘焙過程中經(jīng)常用到的，但其實(shí)兩者的作用還是有區(qū)別的，錫紙耐高溫，主要用在熱菜、焗烤方面。油紙不耐高溫，沒有油紙了可以用錫紙應(yīng)急。