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1、直接作為冷餐油，在新鮮的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一點(diǎn)橄欖油，使食物的口感更為豐富，滋味美妙。

2、用橄欖油煎炸，橄欖油可以反復(fù)使用不變質(zhì)，它對氧化所引起的變質(zhì)具有更強(qiáng)的抵御能力，是最適合煎炸的食品。

3、用橄欖油腌制，橄欖油是比較好的腌制原料，因為它容易滲進(jìn)食物里面，并將腌料的味道帶進(jìn)去。

4、用橄欖油烘焙，將橄欖油涂抹在面包或者甜點(diǎn)上烘焙，香味遠(yuǎn)非奶油能比。