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1、保鮮袋保存。香干如果要保存的話，應(yīng)該拿個(gè)保鮮袋裝好，再拿盆水來，把保鮮袋放在水里把保險(xiǎn)袋里的空氣壓出來，注意保鮮袋的袋口不能進(jìn)水，壓完空氣再放進(jìn)冰箱冷藏室就可以了。

2、淡鹽水保存。將香干直接擱置在淡鹽水中浸泡著，隨后將它放入冰箱保鮮層中，間隔兩天換一次水水，這種方法可以保存十天左右，盡量早點(diǎn)食用完，以此降低豆腐干的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。

3、淡水保存。保存香干還有一種最簡(jiǎn)單的方法就是將它泡在水中，冬天的時(shí)候，每天換3次水，夏天火2次水，吃的時(shí)候直接撈上來食用就可以了。