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蘆筍炒之前要焯水嗎 蘆筍炒之前要焯水嗎多久

更新時(shí)間：2023-08-29 13:45:32作者：佚名

蘆筍炒之前要焯水嗎 蘆筍炒之前要焯水嗎多久

1、炒蘆筍需要焯水，這種烹調(diào)方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素，避免營(yíng)養(yǎng)大量流失，焯水后的蘆筍色澤艷麗、質(zhì)地脆嫩。

2、蘆筍中含有草酸，進(jìn)入人體血液后很容易與鈣結(jié)合，生成草酸鈣，而焯水則能去除大部分草酸，吃起來(lái)更放心。

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