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腐竹和豆皮的區(qū)別是什么（腐竹與豆皮原材料是一樣嗎）

更新時間：2023-07-18 10:57:49作者：未知

腐竹和豆皮的區(qū)別是什么（腐竹與豆皮原材料是一樣嗎）

1、外形不同：豆皮是豆?jié){起膜以后，挑出整束晾曬而成；腐竹是攤成又大又薄的塊狀晾干而成。

2、口味不同：豆皮豆香濃厚；腐竹皮薄性韌。

3、食用方法不同：豆皮常見的烹飪方式有拌涼菜、燒菜、清燉等；腐竹除了拌涼菜、燒菜，還能夠用于煎炸、涮火鍋等。

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