煮紅酒可以放什么水果(煮紅酒可以放什么水果好)
2023-04-24
更新時(shí)間:2023-04-22 00:07:53作者:佚名
1、將新鮮豬肉五花肉割分成三至五斤或更大的塊,便于入味和加工儲(chǔ)藏 。
2、把適量食用鹽、姜、料酒和五花肉放進(jìn)盆里進(jìn)行均勻攪拌腌制。肉需要腌制2~3天,腌制完后用竹篾把五花肉串起來(lái),一條竹篾串一塊五花肉,把串好的五花肉掛到室外曬,曬至20~30天或更長(zhǎng)時(shí)間就制作成了臘肉,
3、用松柏枝加核桃殼、花生殼、桔子皮等柴草料進(jìn)行煙熏烘烤,月余后待肉變棕紅時(shí)即可。
4、熏好的肉應(yīng)該放在通風(fēng)處,可保存兩至三年不變質(zhì),名曰臘肉,也稱土家臘肉。土家臘肉色澤焦黃、肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)、熏香濃郁、風(fēng)味獨(dú)特。