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花椒不苦的方法（花椒不苦的方法有哪幾種）

更新時(shí)間：2023-08-22 04:18:54作者：未知

花椒不苦的方法（花椒不苦的方法有哪幾種）

1、生花椒先用鍋?zhàn)映匆幌?然后再用油浸泡,可以去苦味,還可以增香。用小火把油加熱到能聞到油香，但是沒(méi)有青煙飄起的時(shí)候，下花椒，如果能聽(tīng)到輕微的吱吱聲，花椒粒周?chē)行馀莞街莩觯@個(gè)火候就剛剛好。

2、就是在油尚溫的情況下就放入花椒，這樣的好處是花椒味道可以完全進(jìn)入油中，聞起來(lái)并不是很香，但是味道好，尤其是“麻”的口感全在油里，口感比較好，缺點(diǎn)就是花椒只能扔掉，因?yàn)槿绻鸦ń烦缘阶炖?，那就麻苦麻苦的啦?/p>

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