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1、用浸過醋的濕布將鮮肉包起來，可保鮮一晝夜。

2、真空保鮮盒、真空保鮮機(jī)保鮮。放置于無菌的環(huán)境下，細(xì)菌不能存活，使得豬肉保鮮的時間延長。同時處于加壓的環(huán)境下，豬肉的肉質(zhì)更加緊實(shí)，使豬肉得口感更佳。

3、冰箱保存法。將豬肉分成一次性吃的量，分裝在保鮮袋中。放置到冰箱的冷藏與冷凍室中。每次要吃之前，將肉從冰箱中拿出來，放在室溫下，進(jìn)行解凍。