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面包機做面包配方 面包機做面包配方比例

更新時間:2022-03-03 06:00:16作者:未知

面包機做面包配方 面包機做面包配方比例

  金玉米面包的配方:面包專用粉5000克,金玉米預拌粉1400克(由玉米粉、小麥胚芽、香料等混合而成),鮮酵母250克,水3700克,面包松軟改良劑45克,人造奶油130克,食鹽115克,榛子仁(或核桃)1200克,葵花籽仁600克,葡萄干1200克。

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  面包機,簡單來說就是全自動制作面包的機器。和多士爐烤面包是有本質區(qū)別的,多士爐是烤面包片的機器。面包機根據(jù)設置的程序,放好配料后,自動完成和面、發(fā)酵、烘烤等面包制作程序??煞譃榧矣煤蜕逃?。

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  在面包機發(fā)明使用前,人們只能通過手工來制作面包。制作面包必須先用面粉和水以及其他配料混合成面團。

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  90年代中期,面包機進入中國,一些中國工廠從國外買來樣機,開始研究開發(fā)面包機,得益于價格便宜,產品更新?lián)Q代快,國產面包機很快就占領了國際市場70%以上的份額,但主要以OEM方式進行。

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