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1、先用熱水將海參泡24小時(shí)之后，撈出倒在容器中，搓去海參表面的沙粒。

2、然后用清水洗凈后剖開(kāi)海參腹部，取出海參內(nèi)臟腸雜。

3、換上新水上火煮50分鐘左右出鍋，然后再用原湯，把海參泡起來(lái)，24小時(shí)后即可食用。不同的漲發(fā)方式會(huì)造成海參干品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同程度的流失，常溫水發(fā)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失最少，其次是高溫水發(fā)，而常溫堿發(fā)損失最大。