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　　菱角是需要冷水下鍋的,燒開(kāi)以后再持續(xù)煮30-40分鐘,撈出后等到降溫就可以食用了。如果想要面一點(diǎn)的口感,還可以增加其煮制的時(shí)間。如果是熱水下鍋的話，那么其外皮和外層的果肉就會(huì)迅速受熱收緊，此時(shí)內(nèi)外溫差過(guò)大，就很容易會(huì)出現(xiàn)里面夾生、外面煮糊的情況。

　　煮菱角之前一定要先把菱角表面的污垢刷洗干凈，這樣可以去除菱角表面的益生菌。菱角是菱科、菱屬的一年生草本水生植物菱的果實(shí)。菱角吃法多樣，不僅可以煮食，還可以直接生食，用菱角的肉煲湯煮粥也是非常不錯(cuò)的。菱角的大小不同,蒸煮的時(shí)間也不同,4角菱角最小,2角菱角最大。

　　菱角怎么剝殼最簡(jiǎn)單

　　在剝殼時(shí)可以使用專用的剝殼器，這也是最常用的方法之一。如果手邊沒(méi)有剝殼器，那么可以準(zhǔn)備一把小刀，將菱角從中間破開(kāi)后用手將殼掰下來(lái)就可以了。借助刀具的時(shí)候，要注意避免手被誤傷。吃菱角對(duì)于我們的健康有很多好處，日常生活中也有很多人都喜歡吃菱角。

　　菱角怎么保存

　　如果是帶殼的菱角，直接冷藏即可，可以保存較長(zhǎng)的一段時(shí)間，塑料袋上要留有小洞保持通風(fēng)，以免濕氣在塑料袋中導(dǎo)致菱角發(fā)霉。如果是去殼的菱角，在保存的時(shí)候我們需要先用保鮮袋或者保鮮盒密封好，然后放置在陰涼處或者是冰箱里保存，大概能保存兩天左右的時(shí)間。