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怎樣判斷綠豆熟沒(méi)熟 怎樣判斷綠豆熟沒(méi)熟啊

更新時(shí)間:2023-11-18 02:52:22作者:佚名

怎樣判斷綠豆熟沒(méi)熟 怎樣判斷綠豆熟沒(méi)熟啊

1、熟沒(méi)熟的話,撈起來(lái)咬一下就知道了?;蛘哂^察,如果綠豆開(kāi)花就熟了。

2、實(shí)現(xiàn)綠豆湯的食療功效最重要的是煮的時(shí)間,熬煮不同時(shí)間,綠豆湯的食療功效也略有不同。綠色湯,最解毒。取一只不銹鋼鍋,加水。煮沸后放入綠豆,蓋上鍋蓋。

3、三分鐘后,用湯勺舀出里面的湯,放在白色的大碗里面,湯色黃綠,澄清透明。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅表示,這是綠豆皮煮出來(lái)的真正顏色。

4、這種綠色的綠豆湯,豆皮中溶出的多酚類(lèi)物質(zhì)尚未氧化,它的清熱解毒作用是最強(qiáng)的,想清火的人可以趕緊喝掉。

5、因?yàn)榇藭r(shí)豆湯溶出的物質(zhì)主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度最低,清熱能力最強(qiáng)。取出這些湯之后,再加沸水繼續(xù)煮制,直到把豆粒煮爛食用即可。

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