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1、面皮若是一時(shí)吃不完的話，一般建議放置在冰箱中保存，因?yàn)楸涞臏囟容^低，在4-6°之間，能夠在一定程度上延緩細(xì)菌等微生物的滋生，進(jìn)而延長面皮的保存時(shí)間，但是需密封保存，以免與冰箱中的食物發(fā)生串味情況。

2、另外保存的時(shí)間不宜過長，不宜超過24小時(shí)，時(shí)間一長，不僅會出現(xiàn)變質(zhì)情況，還會流失大部分營養(yǎng)物質(zhì)，對食用口感和價(jià)值帶來一定的影響。