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1、1小時(shí)左右。紅糖發(fā)糕是發(fā)糕中的一種，在制作的時(shí)候，需要發(fā)酵一段時(shí)間，這樣做出來的發(fā)糕才會(huì)更加柔軟、有彈性，吃起來也比較蓬松、有嚼勁。

2、紅糖發(fā)糕如果采用酵母粉制作，就需要進(jìn)行兩次發(fā)酵。如果第一次溫度適宜，就大約要發(fā)酵40分鐘-1小時(shí)。發(fā)酵完成后，就用筷子攪拌，排出其內(nèi)部多余的氣體，再放在溫度適宜的密封環(huán)境下進(jìn)行第二次發(fā)酵，這次發(fā)酵的時(shí)間比較短，只需15-20分鐘即可。