怎么挑選哈密瓜(怎么挑選哈密瓜皮薄)
2022-12-03
更新時間:2022-03-29 08:02:58作者:未知
咖喱粉的用法非常多,可以用來炒飯、拌飯、拌面、涼拌,也可以用來制作咖喱雞、咖喱牛肉、咖喱土豆等。在烹飪中,它可以起到去腥、調相增色的作用,是多種中西菜常用的調味料。
咖喱粉是什么制成的
咖喱粉是以姜黃為主,加入白胡椒、小茴香、桂皮、干姜、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉豆蔻等多種香辛料配制的粉末狀調味料。其顏色呈橘黃色,香味重、辣味輕。
咖喱粉有什么功效
咖喱粉的組成香料非常豐富,食用后能夠促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食欲。而且它還可以促進血液循環(huán),激活肝細胞并抑制癌細胞,預防老年癡呆癥的功效。
咖喱粉的具體用法
1、咖喱粉炒飯:先準備好青菜、胡蘿卜等食材,并切丁備用。然后開火將食材和米飯一起炒,翻炒均勻后加入鹽、咖喱粉繼續(xù)翻炒均勻即可。
2、做成咖喱油:取適量咖喱粉、油,準備蔥、姜、蒜泥,然后把油放入鍋內燒熱,再加入蔥姜蒜泥煸炒出香味,最后加入咖喱粉翻炒至深黃色即可。
3、咖喱鹵汁:將制作好的咖喱油倒在鍋中,然后加入適量水調勻煮沸即可變成咖喱鹵汁。食用的時候可以直接拌食,既美味,又能增添菜品的色澤。