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1、小粒的好。 很多人一般可能都喜歡大顆粒的，不光看著飽滿，感覺也比較有食欲，但實(shí)際上從中醫(yī)的角度來看，薏米的顆粒越小，藥用價(jià)值也就越高。

2、煮之前把薏米用清水淘洗干凈,然后用清水泡上兩三個(gè)小時(shí),等吸足了水分之后再煮就容易爛了。天熱的時(shí)候最好放在冰箱冷藏室里浸泡薏米,煮的時(shí)候最好是把浸薏米的水一起煮,這樣能避免薏米的營(yíng)養(yǎng)流失。