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1、將大蒜曬干一些，然后用一些密閉的袋子或罐子裝置，放在一個干燥通風(fēng)的地方。沒有潮濕的環(huán)境，大蒜是不容易發(fā)芽的。

2、將干大蒜放入可密封的袋子里，放入冰箱里，將冰箱的溫度調(diào)到5度以下，大蒜就不容易發(fā)芽了。此時大蒜處于休眠狀態(tài)。注意，溫度不能太低，不然結(jié)冰會使大蒜雖然不會發(fā)芽，但是會凍壞。最好在0度以上。