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　　相信大家應該經(jīng)常能夠在電視、網(wǎng)絡上看到“天價松露”的字眼。我們知道它應該是種很名貴的東西。但松露到底是什么呢?

　　松露是一種蕈類的總稱，它被分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬。大約有10種不同品種的松露，通常是一年生的真菌。多數(shù)在闊葉樹的根部著絲生長，它們一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下。

　　松露一般分布在意大利、法國、西班牙、中國、新西蘭等國。它的食用氣味特殊，含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養(yǎng)物質。松露對生長環(huán)境的要求極其苛刻，且無法人工培育，產(chǎn)量稀少，導致了它的珍稀昂貴。因此歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝并列“世界三大珍肴”。