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1、蒜茸紫背天葵：紫背天葵250克，將其切成約3厘米長(zhǎng)的細(xì)段，在油鍋中加入蒜茸，加入紫背天葵快火炒2分鐘，調(diào)味即可。

我們食用蒜蓉是可以很好的殺菌消毒的，可以很好的防治感冒了，紫背天葵富含造血功能的鐵素、維生素A原，可以很好的活血止血和解毒消腫。

2、紫背天葵煎蛋：紫背天葵100克，雞蛋3個(gè)，將紫背天葵切成2厘米長(zhǎng)的細(xì)段。將雞蛋打入碗中，再將切碎的紫背天葵與雞蛋調(diào)勻，并加入石榴的鹽，起油鍋，加入調(diào)好的料，煎3～5分鐘即可。

我們食用雞蛋是可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素的，而且含有鈣質(zhì)，是可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育的，紫背天葵是可以很好的清除自由基和抵抗衰老的。

3、紫背天葵煮豆腐：紫背天葵100克，豆腐6塊，將豆腐在油鍋中煎黃，加水煮沸2分鐘，加入切成0.5厘米長(zhǎng)的紫背天葵，煮沸1分鐘，加入美味極鼓油等，調(diào)味即可。

豆腐是含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)的，含有的氨基酸的比例也是非常的接近人體的比例的，有助于維持身體各項(xiàng)功能的正常的。紫背天葵可以消炎、活血、補(bǔ)血、養(yǎng)顏美容，是我們補(bǔ)血不錯(cuò)的食物。